Oli d’oliva 丨 CAS 8001-25-0

Visió general química:
L’oli d’oliva 丨 CAS 8001-25-0 és un oli vegetal natural obtingut a partir del fruit de l’olivera (Olea Europaea)). Es compon principalment de triglicèrids, amb una elevada proporció d’àcids grassos monoinsaturats, especialment l’àcid oleic-alonda amb components menors com compostos fenòlics, tocoferols (vitamina E), esterols i antioxidants.

Aplicacions

Ús culinari
L’oli d’oliva s’utilitza àmpliament com a oli de cuina, apòsit d’amanides i agent aromatitzant a causa del seu sabor distintiu i propietats de salut. Les varietats inclouen verge, verge i oli d’oliva refinat, amb oli d’oliva verge extra apreciat per la seva alta qualitat i sabor.

Cosmètics i atenció personal
L’oli d’oliva és un ingredient en nombrosos productes de cura de la pell i el cabell, com ara:

Hidratants i cremes

Sabons i rentats corporals

Condicionadors i olis per al cabell

Es valora per les seves propietats emolients, antioxidants i antiinflamatòries.

Productes farmacèutics i nutricèutics
L’oli d’oliva i els seus extractes s’utilitzen en suplements i formulacions d’actualitat per als seus possibles beneficis per a la salut, inclosos el suport cardiovascular i la curació de la pell.

Ús industrial
Tot i que menys comú, l’oli d’oliva s’utilitza de vegades en lubricants, greixos biodegradables i com a matèria primera en la producció de tensioactius i emulsionants.

Medicina tradicional i alternativa
L’oli d’oliva s’utilitza en diversos remeis tradicionals per a la salut digestiva, la cura de ferides i com a vehicle per a les preparacions d’herbes.

Avantatges

Ric en greixos monoinsaturats
L’oli d’oliva és elevat en àcid oleic (un greix monoinsaturat), que s’associa a:

Baixar el colesterol LDL dolent.

Revisant un bon colesterol HDL.

Reduir la inflamació i el risc de malalties del cor.

Potents propietats antioxidants
Els compostos fenòlics i la vitamina E en l’oli d’oliva actuen com a antioxidants, protegint les cèl·lules dels danys oxidatius i contribuint als efectes anti-envelliment.

Efectes antiinflamatoris
L’oli d’oliva conté compostos bioactius com l’oleocant, que tenen propietats antiinflamatòries similars a fàrmacs antiinflamatoris no esteroides (AINE).

Admet la salut cardiovascular
El consum regular d’oli d’oliva està relacionat amb la pressió arterial reduïda, la funció endotelial millorada i la disminució del risc d’ictus i la malaltia de l’artèria coronària.

Salut de la pell i el cabell
L’aplicació tòpica hidrata la pell, afavoreix la curació de ferides i protegeix el cabell dels danys a causa dels seus greixos i antioxidants nutritius.

Prevenció potencial del càncer
Alguns estudis suggereixen que els antioxidants d’oli d’oliva poden ajudar a reduir el risc de certs càncers neutralitzant els radicals lliures.

Salut digestiva
L’oli d’oliva estimula la producció de bilis i millora la digestió, evitant potencialment càlculs biliars i ajudant l’absorció de nutrients.

Sumari

L’oli d’oliva 丨 CAS 8001-25-0 és un oli natural i ric en nutrients molt utilitzat en aliments, cosmètics, farmacèutics i medicina tradicional. Els seus greixos monoinsaturats que promouen la salut, els antioxidants i els compostos antiinflamatoris contribueixen a la salut cardiovascular, la cura de la pell i el cabell i la prevenció de malalties. L’oli d’oliva continua sent una pedra angular de les dietes saludables a tot el món, especialment a les regions mediterranes.