Fumarat de disodi 丨 CAS 17013-01-3

El fumarat de disodi 丨 17013-01-3 és la sal de disodi de l’àcid fumàric, que s’utilitza habitualment com a additiu alimentari, regulador d’acidesa i agent tampó. També troba aplicacions en productes farmacèutics, agricultura i pinsos animals per les seves propietats metabòliques i estabilitzadores.

1. Indústria alimentària
● S'utilitza com a regulador d'àcids, conservant i potenciador de sabor a:
Obeveres (refrescos, sucs de fruita)
aliments oprocessats (sopes, salses, condiments)
Observació (millora l'estabilitat de la massa i la vida útil)
2. Aplicacions farmacèutiques
● Actua com a regulador de pH i excipient en les formulacions de fàrmacs.
● S'utilitza en sistemes de tampó per mantenir l'estabilitat del fàrmac.
3. Additiu per aliments animals
● Millora l’absorció i el metabolisme de nutrients en l’alimentació del bestiar.
● Serveix com a acidificador per suportar la salut digestiva en aus de corral i porc.
4. Aplicacions químiques i agrícoles
● Funciona com a intermedi en la síntesi química.
● S'utilitza com a estabilitzador en determinades formulacions agroquímiques.

✅ Additiu alimentari segur i eficaç
● Gras (generalment reconeguts com a segurs) pels cossos reguladors alimentaris.
● Millora l'estabilitat del sabor i millora la textura dels aliments.
✅ Propietats de control i tampó
● Ajuda a mantenir els nivells d’acidesa òptims en aliments, productes farmacèutics i formulacions industrials.
✅ admet les funcions metabòliques
● Té un paper en el cicle de Krebs, ajudant la producció d’energia en sistemes biològics.
✅ Millora la nutrició animal
● Millora l'eficiència i les taxes de creixement de l'alimentació en el bestiar.

El fumarat de disodi 丨 17013-01-3 és un compost versàtil que s’utilitza en aliments, productes farmacèutics i agricultura. Les seves propietats reguladores, estabilitzadores i metabòliques de l’àcid el converteixen en un important additiu alimentari, agent tampó i potenciador d’alimentació animal.