Especificacions
| Aparició: | Grey groc o groc clar verd en pols o granul |
| Prova d’identificació: | Passar la prova |
| Assaig (c12H22FEO14Contingut de forma seca): | 97.0%~102.0% |
| Pèrdua de l’assecat: | 10,0% màxim |
| Ferro (fe³⁺): | 2,05 màx |
| Reducció de sucre: | Passar la prova |
| Sulfat (com So₄): | 0,1% màxim |
| Plom (PB): | 2,0 mg/kg màxim |
| Arsènic total (AS): | 2,0 mg/kg màxim |
| Arsènic: | 2,0 mg/kg màxim |
Aplicacions
1. SUPLEMENTS NUTRICIONALS
Es troba en comprimits de ferro, càpsules, xarops, pols i formulacions efervescents.
S'utilitza habitualment per prevenir o tractar l'anèmia de deficiència de ferro, especialment en:
Dones embarassades
Nens i nadons
Pacients amb pèrdua de sang crònica
Vegetarians i vegans
2. Forificació de menjar
Afegit a cereals, productes lactis, begudes i fórmules infantils com a font de ferro elemental.
S'utilitza en productes al forn i reemplaçaments de menjars enriquits amb ferro per suportar la ingesta de ferro a la població general.
3. Aplicacions farmacèutiques
Inclòs en preparacions terapèutiques de ferro terapèutic on es requereix una suplementació suau de ferro.
Preferit en els casos en què es necessita una tolerància gastrointestinal més suau en comparació amb el sulfat ferrós.
4. Colorant en el processament d’aliments
S'utilitza com a estabilitzador de colors en les olives negres, mantenint el seu aspecte fosc durant el processament.
Evita la decoloració i actua com a agent quelant en determinades verdures en conserva.
5. SUPLEMENTS VEVINARIS
Afegit a l’alimentació animal o productes veterinaris per corregir o prevenir la deficiència de ferro en el bestiar, especialment en els porcs i els vedells joves.
Avantatges
1. Suplementació eficaç de ferro
Proporciona ferro elemental biodisponible necessari per a:
Producció d’hemoglobina
Formació de glòbuls vermells
Transport d’oxigen a tot el cos
2. Més suau a l’estómac
En comparació amb el sulfat ferrós, es tolera millor el gluconat ferrós, amb un menor risc d’irritació gastrointestinal, com ara nàusees o restrenyiment.
3. Bona solubilitat i absorció
Aigua soluble i fàcilment absorbida al tracte gastrointestinal, sobretot quan es pren amb vitamina C, que millora la captació de ferro.
4. Estat de Gras
Reconegut com a generalment reconegut com a segur (GRAS) per la FDA per utilitzar -lo en aliments i suplements quan s’utilitzen adequadament.
5. Formulació versàtil
Apte per a productes sòlids i líquids orals.
Menys gust metàl·lic que algunes altres sals de ferro, millorant la palabilitat en aliments i xarops fortificats.
Conclusió
El gluconat ferrós (CAS 299-29-6) és una sal de ferro ben absorbida i de sabor lleu àmpliament utilitzada en suplements nutricionals, productes farmacèutics i fortificació dels aliments. La seva alta biodisponibilitat, baixa efectes secundaris gastrointestinals i versatilitat en la formulació el converteixen en una elecció ideal per abordar l’anèmia de deficiència de ferro en poblacions vulnerables. A més, el seu paper com a estabilitzador del color alimentari afegeix un valor funcional en les aplicacions de processament d’aliments.
Etiquetes populars: Gluconat ferrós 丨 CAS 299-29-6, Gluconat ferrós de la Xina 丨 CAS 299-29-6 Fabricants, proveïdors, fàbrica
