Sodi aspartat monohidrat 丨 CAS 323194-76-9

L’aspartat de sodi monohidrat és la sal de sodi de l’àcid aspartic, un aminoàcid no essencial que es produeix de manera natural implicada en diverses vies bioquímiques. Apareix com una pols blanca i cristal·lina molt soluble en aigua i que s’utilitza habitualment en suplements nutricionals, farmacèutics i investigacions bioquímiques. La forma monohidrat garanteix una millor estabilitat i facilitat de manipulació en les formulacions.

1. Suplements nutritius i esportius
Monohidrat de sodi Aspartat 丨 CAS 323194-76-9 sovint s'inclou en els suplements d'aminoàcids per suportar:
● Funció muscular i resistència
● Producció d’energia mitjançant el seu paper en el cicle d’àcid cítric
● Balanç dels electròlits, particularment en fórmules d’hidratació
De vegades es combina amb aspartat de magnesi en barreges que milloren el rendiment.
2. Formulacions farmacèutiques
S'utilitza com a excipient farmacèutic o ingredient actiu en formulacions destinades a:
● Donar suport a la salut neurològica
● Ajudar en la desintoxicació del fetge
● Millorar l'absorció i el transport de minerals com el magnesi i el potassi
3. Recerca bioquímica
L’aspartat de sodi serveix de reactiu o tampó a:
● Cinètica enzimàtica i estudis de proteïnes
● Mitjans de cultiu cel·lular i assajos bioquímics, a causa del seu paper en el metabolisme del nitrogen
4. Additiu alimentari (ús condicional)
Tot i que menys freqüent que altres derivats d’aspartat, es pot utilitzar com:
● Un fortificador de nutrients en productes dietètics especialitzats
● Un potenciador del sabor, aprofitant les seves propietats similars a Umami

1. Biocompatibilitat i seguretat
Al derivar d’un aminoàcid natural, l’aspartat de sodi és ben tolerat i suposa un risc de toxicitat mínima quan s’utilitza adequadament en aplicacions alimentàries o farmacèutiques.
2. dóna suport al metabolisme cel·lular
L’aspartat té un paper clau en el cicle d’urea, la gluconeogènesi i la producció d’energia, cosa que fa que la seva sal de sodi sigui beneficiosa en aplicacions metabòliques i relacionades amb la fatiga.
3. Solubilitat i estabilitat d’aigua
La forma monohidrat ofereix una bona solubilitat i estabilitat d’emmagatzematge, facilitant una integració fàcil en formes de dosificació líquida o sòlida.
4. Efectes sinèrgics amb minerals
Sovint s’utilitza al costat de magnesi, potassi o calci per optimitzar l’absorció i el transport cel·lular, particularment en el suport de l’electròlit i la funció muscular.