Especificacions
| Aparició: | Cristalls incolors a groguencs |
| Puresa: | 99% min |
| Aroma: | L’aroma del blat de moro fregit |
| Punt de fusió: | 76,0–78,0 graus |
| Solubilitat (25 graus): | La mostra 1G es dissol completament en 20ml de 95% (fracció de volum) etanol |
Informació del transport
|
Paràmetre |
Especificació |
|
Número de l'ONU |
|
|
Classificar |
|
|
Grup d'embalatge |
|
|
Codi HS |
2932999099 |
|
Estabilitat i reactivitat |
El producte és químicament estable en condicions ambientals estàndard. |
|
Magatzem |
Estretament tancat. Guardeu -lo en un lloc tancat i sec i ventilat |
|
Condició per evitar |
|
|
Paquet |
Informació de fabricació
|
Paràmetre |
Especificació |
|
Capacitat |
20.000mt/any |
|
Frecuència |
|
|
Principals països d’exportació |
|
|
Capacitat/lot |
|
|
Experiència |
Producció des del 2001 |
|
Provisió |
Aplicacions
1. Indústria de sabor i fragàncies
L’acetilpirazina s’utilitza àmpliament com a agent aromatitzant, apreciat per la seva aroma nocturna, rostida i semblant a les crispetes. Es fa servir a:
Snack Foods (per exemple, crispetes, fruits secs rostits)
Productes al forn
Aromatitzants del tabac
Potenitzants de sabors de cafè i xocolata
Cigarrets electrònics i formulacions de vape
S’utilitza habitualment en traces per millorar la complexitat general del sabor en productes alimentaris.
2. Indústria alimentària
Aprovat per FEMA (FEMA no . 3175) i sovint s'utilitza en barreges de sabor natural i artificial.
Contribueix al perfil d’aroma similar a la reacció de Maillard, simulant sabors alimentaris daurats o torrats.
Millora la boca i la palatabilitat general dels aliments processats.
3. Desenvolupament de fragàncies i perfums
Tot i que és menys freqüent que en els aliments, l’acetilpirazina de vegades s’utilitza en composicions de fragància per afegir una nota de base seca i seca o per simular acords torrats o llenyosos.
4. Intermedi químic
Serveix com a bloc de construcció en la síntesi de compostos heterocíclics més complexos.
S'utilitza en la investigació i el desenvolupament de compostos basats en pirazina per a productes farmacèutics i agroquímics.
5. Productes de tabac i nicotina
S’afegeix habitualment a cigarrets, cigars i tabac sense fum per millorar l’aroma i la suavitat.
També s’utilitza en aromatització de líquids electrònics per a productes de vapor.
Avantatges
✅ Compost aromàtic altament potent
L’acetilpirazina ofereix efectes d’aroma forts a concentracions molt baixes, cosa que la fa rendible i eficient en la formulació.
✅ Tèrmicament estable
Manté la integritat durant el processament d’alta temperatura com ara la cocció o la torrat.
✅ Segur per al consum (en quantitats de traça)
Considerat generalment reconegut com a segur (GRAS) per cossos reguladors com FEMA i la FDA per a aplicacions alimentàries.
✅ Aparició natural
Es troba de forma natural en aliments rostits, cafè i cacau; El seu ús en formulacions d'aliments sovint es considera "idèntica naturalesa".
✅ millora la complexitat del sabor
Afegeix la profunditat i la riquesa tant als productes dolços com a salats, imitant notes de sabor torrades o a la brasa.
Conclusió
L’acetilpirazina (CAS 22047-25-2) és una valuosa substància química especialitzada en les indústries de sabor i fragàncies a causa del seu aroma fort i rostit. S’utilitza habitualment en aliments aperitius, productes al forn i líquids electrònics, millora l’atractiu sensorial fins i tot a concentracions molt baixes. La seva estabilitat tèrmica i el seu perfil natural el fan adequat per a una àmplia gamma d’aplicacions en sectors d’aliments, tabac i fragància. A mesura que la demanda de perfils de sabor complexos i autèntics continua augmentant, l’acetilpirazina segueix sent un ingredient essencial per als desenvolupadors de productes i els químics de sabor a tot el món.
Etiquetes populars: Acetilpirazina 丨 CAS 22047-25-2, acetilpirazina de la Xina 丨 CAS 22047-25-2 Fabricants, proveïdors, fàbrica
