Especificacions
| Aparició | Líquid transparent incolor |
| Contingut d'èster | 99% min |
| Gust | Té un aroma fresc i afruitat, amb indicis de poma |
| Densitat relativa (grau 25/25) | 1.083 – 1.091 |
| Índex de refracció (20 graus) | 1.431 – 1.435 |
Aplicacions
La fructona és un compost de sabor i fragància sintètic àmpliament utilitzat en les indústries de menjar, begudes, cosmètics i cures personals. És conegut per la seva fresca, afruitat i Apple - com un aroma amb notes de pinya i maduixes subtils, convertint -lo en un ingredient popular en la rebosteria, els lactis, els productes al forn i les begudes per millorar la dolçor i la fruites. A la perfumeria, la fructona s’incorpora a composicions florals, afruitats i gourmand, on proporciona una nota superior neta i elevadora que es combina bé amb els cítrics, la baia i els acords tropicals. També s’utilitza en productes domèstics com detergents, ambientadors d’aire i agents de neteja per impartir una fragància duradora i agradable-. Més enllà dels productes de consum directe, la fructona serveix de valuós compost de referència en la investigació de la química del sabor i els estudis d’avaluació sensorial.
Avantatges
Els avantatges de la fructona provenen de la seva versatilitat, estabilitat i fort impacte sensorial. El seu personatge afruitat, Apple -, el converteix en un potenciador eficient del sabor, permetent als fabricants aconseguir perfils de gust desitjables amb petites quantitats, cosa que redueix els costos de formulació. A les fragàncies, aporta frescor, vibració i difusió, millorant l’equilibri general i l’atractiu de perfums i productes perfumats. La fructona és químicament estable i compatible amb una àmplia gamma d’ingredients, garantint un rendiment constant entre diferents formulacions i tipus de producte. A més, la seva àmplia acceptació i perfil de seguretat del consumidor recolza el seu ús en aliments, begudes i productes d’atenció personal. Millora de tant el gust com l’olor, té un paper vital en la creació de productes de qualitat agradables i alts- que s’alineen amb les preferències del consumidor.
Conclusió
La fructona (CAS 6413 - 10 - 1) és una substància química aroma altament versàtil amb un ús generalitzat en aplicacions de sabor i fragància. La seva capacitat per lliurar una nota fresca i afruitat com a poma la converteix en un ingredient essencial en aliments, begudes, perfums i productes domèstics. Amb els avantatges que inclouen un fort impacte, estabilitat, rendibilitat i una àmplia compatibilitat, Fructone continua sent una valuosa eina per als desenvolupadors de productes per millorar el recurs sensorial. A mesura que la demanda del consumidor de afruitats i sabors i perfums refrescants creix, la fructona segueix sent un compost clau per donar forma al gust modern i als perfils de fragància.
Etiquetes populars: Fructona 丨 CAS 6413-10-1, Xina Fructona 丨 CAS 6413-10-1 Fabricants, proveïdors, fàbrica
