Especificacions
| Gradi: | CHP 2020 |
| Aparició: | Pols blanc |
| Assaig, com a polidextrosa: | 90% min |
| Solubilitat: | Molt soluble en aigua (80g min en solució de 100 ml a 20 graus) |
| 1,6-anhidre dextrose: | 4% màxim |
| Glucosa: | 4% màxim |
| Sorbitol: | 2% màxim |
| 5-hidroximetilfurfurals i compostos relacionats: | 0,25% màx |
| Sulfats Ash: | 0,3% màx |
| Límit de pes molecular: | 22000 Max |
| PH (solució 10%) (acidesa): | 2.5–5 |
| Aigua: | 4% màxim |
| Metall pesat: | 0,1 ‰ Max |
Informació del transport
|
Paràmetre |
Especificació |
|
Número de l'ONU |
|
|
Classificar |
|
|
Grup d'embalatge |
|
|
Codi HS |
3913900090999 |
|
Estabilitat i reactivitat |
El producte és químicament estable en condicions ambientals estàndard. |
|
Magatzem |
Les condicions d’emmagatzematge mantenen el contenidor ben tancat en un lloc sec i ben ventilat. Estabilitat d'emmagatzematge Temperatura d'emmagatzematge recomanada 2 - 8 grau |
|
Condició per evitar |
Agents oxidants forts |
|
Paquet |
Informació de fabricació
|
Paràmetre |
Especificació |
|
Capacitat |
35.000mt/any |
|
Frecuència |
|
|
Principals països d’exportació |
|
|
Capacitat/lot |
|
|
Experiència |
Producció des del 2002 |
|
Provisió |
Aplicacions
1. Indústria d’aliments i begudes
La polidextrosa s’utilitza principalment com a agent de l’abast, fibra dietètica soluble i reemplaçament de sucre/greix en una gran varietat de productes alimentaris:
Metirs al forn: ajuda a reduir el sucre i el greix mantenint el volum, la textura i la boca.
Begudes: fortifica les begudes amb fibra mantenint -les baixes en calories.
Confecció: usada en caramels, bombons i genives per a la reducció del sucre.
Productes lactis: afegeix cos i fibra a iogurts, postres i gelats.
Barres nutricionals i reemplaçaments de menjars: millora el contingut de fibra i millora la sacietat.
Salses i apòsits: proporciona gruix i estabilitat sense afegir dolçor.
2. Suplement de fibra dietètica
Com a fibra soluble, la polidextrosa contribueix a la ingesta diària de fibra. S’afegeix habitualment a:
Aliments funcionals
Begudes enriquides en fibra
Suplements i càpsules dietètiques
Pols de reemplaçament de menjars
3. Productes de gestió del pes
A causa del seu baix valor calòric i efecte de saciació, la polidextrosa és popular a:
Substitucions de menjar de control de pes
Dietes baixes de GI (índex glicèmic)
Aliments per a ceto i diabètics
4. Farmacèutics i nutricèutics
La polidextrosa s'utilitza com a additiu excipient i de fibra a:
Comprimits i suplements masticables
Begudes sanitàries en pols i suplements nutricionals orals
Fórmules de fibra prebiòtica
5. Aplicacions prebiòtiques
La polidextrosa actua com un prebiòtic, promovent el creixement de bacteris intestinals beneficiosos com araBifidobacterisiLactobacilli. S'incorpora a:
Suplements de salut digestius
Formulacions sinbiòtiques (prebiòtic + probiòtic)
Aliments funcionals que milloren la salut intestinals
Avantatges
✅ Baix contingut calòric
Proporciona aproximadament 1 kcal/g en comparació amb 4 kcal/g per a hidrats de carboni tradicionals.
Ideal per formular productes de baixes calories, reduïdes de sucre i baix en greixos.
✅ Alta tolerància i seguretat
Reconegut com a generalment reconegut com a segur (GRAS) per la FDA.
Ben tolerat a la majoria de la gent a nivells d’ús típics (fins a 10-15 g/dia).
No cariogènic (no promou la càries dental).
✅ Fibra funcional
Millora la sacietat, ajudant en el control de la gana i la gestió del pes.
Sida en la regularitat i la salut intestinal com a fibra prebiòtica soluble.
✅ Excel·lent estabilitat del procés
Resisteix a la calor, l’àcid i la ruptura enzimàtica durant el processament d’aliments.
Manté la integritat i la funcionalitat estructurals en aliments al forn, congelats i processats.
✅ Perfil sensorial neutre
Té molt poc gust o olor, permetent flexibilitat en la formulació.
No imparteix dolçor ni postgust no desitjat, a diferència d'alguns alcohols de sucre.
✅ Millora la textura i la boca
Actua com a agent de l’abast, imitant la textura del sucre i el greix.
Afegeix el cos, la suavitat i la cremositat als productes reduïts en calories.
✅ Efectes prebiòtics
Promou un microbioma saludable, contribuint a millorar la digestió i el suport immune.
Admet la producció d’àcids grassos de cadena curta (SCFA) al còlon, beneficiosa per a la salut intestinal.
✅ Compatibilitat versàtil
Funciona bé amb altres edulcorants (per exemple, Stevia, Eritritol) en sistemes de reducció de sucre.
Es pot utilitzar amb fibres dietètiques, emulsionants, estabilitzadors i ingredients de proteïnes.
Conclusió
La polidextrosa (CAS 68424-04-4) és un carbohidrat multifuncional que serveix com a agent de balanceig baix en calories, fibra dietètica soluble i ingredient prebiòtic a través d’una àmplia gamma d’aliments, begudes, nutricèutiques i aplicacions farmacèutiques. Amb el seu sabor neutre, alta estabilitat tèrmica i nombrosos beneficis per a la salut, la polidextrosa és una eina ideal per formular productes més saludables, rics en fibra i reducció de calories sense comprometre la qualitat sensorial.
Etiquetes populars: Polydextrose 丨 CAS 68424-04-4, Xina Polydextrose 丨 CAS 68424-04-4 Fabricants, proveïdors, fàbrica
