Especificacions
| Aparició: | Cristall o pols blanc a fora de color blanc |
| Solubilitat: | Fàcilment soluble en aigua, insoluble en èter |
| Aparició de solució: | Dissoldre 0,5 g en 10 ml d’aigua i la solució hauria de ser clara |
| Rotació específica (c=2 a h2O): | -40 graus fins a -45 graus |
| Pèrdua de l’assecat: | 0,5% màx |
| Metall pesat: | 10 ppm max |
| Residu en encès: | 0,1% màx |
| Qualsevol impuresa: | 0,5% màx |
| Assaig per HPLC: | 99% min |
| Recompte total de plaques: | 1000 cfu/g max |
| Llevat, motlle i fongs: | 200 cfu/g max |
| Salmonella: | Negativa |
| E. Coli: | Negativa |
| Staphylococcus: | Negativa |
Aplicacions
1. Producció industrial de vitamina C
L-(-)-La sorbosa és un intermedi crític en el procés de Reichstein i altres mètodes basats en fermentació per produir àcid ascòrbic (vitamina C).
Es converteix de sorbitol i es transforma posteriorment a través de passos químics i enzimàtics a la vitamina C, que s’utilitza àmpliament en productes farmacèutics, fortificació d’aliments i cosmètics.
2. Indústria farmacèutica
S'utilitza en la síntesi de l'àcid ascòrbic, una vitamina i antioxidant essencials en la salut humana.
La vitamina C derivada de L-(-)-La sorbosa s’utilitza en suplements nutricionals, formulacions injectables i antioxidants tòpics.
3. Indústria alimentària
Recolza indirectament els esforços de fortificació dels aliments permetent la producció rendible de vitamina C, un nutrient vital i un conservant.
La vitamina C millora la funció immune i allarga la vida útil en productes alimentaris.
4. Recerca biotecnològica
L-(-)-La sorbosa s’utilitza en estudis microbians i enzimàtics que impliquen metabolisme del sucre i vies de transformació.
Serveix com a substrat per al cribratge i el desenvolupament de biocatalitzadors i enzims implicats en la síntesi de sucre rara.
5. Síntesi química
Es pot utilitzar com a bloc de construcció o intermedi per a la síntesi d'altres derivats de sucre i productes químics especialitzats.
Avantatges
✅ Paper clau en la fabricació de vitamina C
Permet la producció a escala industrial d’àcid ascòrbic, garantint la disponibilitat global d’aquest nutrient vital.
✅ Alta puresa i estabilitat
L-(-)-La sorbosa es pot produir i purificar a alts estàndards, garantint l'eficiència i la coherència en el processament aigües avall.
✅ Dóna suport a les aplicacions nutricionals i de salut
En facilitar la síntesi de vitamina C, contribueix indirectament al suport antioxidant, la síntesi de col·lagen i la salut immune.
✅ biocompatible i derivat de manera natural
Derivat dels carbohidrats naturals, fent -lo segur i respectuós amb el medi ambient.
✅ Intermedi versàtil
Aplicable tant en rutes de síntesi química com enzimàtica, oferint flexibilitat per als fabricants.
Conclusió
L-(-)-La sorbosa (CAS 87-79-6) és un sucre crucial cetohexosa que s’utilitza predominantment com a intermedi en la síntesi industrial de la vitamina C. La seva importància rau en l’activació de la producció rendible i a gran escala d’àcid ascòrbic, una vitamines essencial per a la salut humana i àmpliament utilitzada en productes farmacèutics, aliments i cosmètics. Més enllà de la síntesi de vitamina C, L-(-)-La sorbosa s’utilitza en la investigació i la fabricació química per desenvolupar derivats de sucre rars i aplicacions biotecnològiques.
Etiquetes populars: L-(-)-Sorbose 丨 CAS 87-79-6, Xina L-(-)-Sorbosa 丨 CAS 87-79-6 Fabricants, proveïdors, fàbrica
